話說~暑假期間在電視購物頻道上失手買了十來個玻璃保鮮盒~


最初的用意~是拿來冰逼不得已時剩下的剩菜~


誰知~可能是我煮的菜色太美味了~


所以要有剩菜的日子~真的是好難好難~


再加上~外頭也有一隻嗷嗷待哺的黃阿小妞一直ㄏㄧㄏㄧ叫的糾著我們吃飯的心~


害我覺得~不留一小碗給她~會很過意不去~


也因此~要有剩菜的機率更是微乎其微~


那~那麼多保鮮盒不就供起來放好看的~~


不不不~身為賢慧的家庭主婦也已經四各多月了~


上星期更是破了自己的紀錄~連煮了七天的晚餐~賢慧指數一下子飆升不少~


而米桶也在入住的四各多月期間添了無數次的新白米~一點都不辜負我們米桶之家的稱號~


所以那麼賢慧的我~對於保鮮盒~當然還是指派了一些工作給她負責~這樣才不會浪費我的ㄎㄡㄎㄡ~


於是~拿來裝水果是最基本的~


尤其當令的柳丁~在我不剝皮的狀態下~某人連動都懶得動~


再加上~嗷嗷待哺的黃阿妞~白天其中一道的點心就是便宜的柳阿丁~


所以每天晚上~收拾好桌面~就開始我的洗切切時間~


切好的柳丁~放在保鮮盒裡~再送入冰箱去~就成為一道人吃也好~豬吃也棒~鸚鵡也來沾個邊的好物~


幫果農廣告一下~柳丁現在一斤九塊大洋~


橘子呢~更是從一顆三塊~來到一顆兩塊~再到現在的6顆十大塊~真的好便宜喔~


而且~當令就是好吃~所以我家蛋蛋和阿肥~一天也會固定吃上一顆橘子~



除了裝水果外~拿來冷藏一些不宜久放的調味蔬菜也很棒喔~


調味蔬菜~在煮菜的過程中~難免都會使用到~雖然量不多~但是少了它~味道就是不對~


只是~因為每次用的量都不多~所以常常會放到壞掉~然後又不得不買新的來補充~


於是~在這種狀況下~如果能保存得當~調味蔬菜也是能夠冰很久的喔~


首先~上場的是辣椒~


對喜歡吃辣的人來說~辣椒是不可少的~


只是~冰在冰箱裡的辣椒~似乎一段時間後就會爛掉了~


這時候~只要你跟我有一樣的做法~相信你一盒辣椒絕對能用上個半年~


方法呢~很簡單~清洗後~放在保鮮盒裡~或塑膠袋裡也行~


然後直接送入冷凍庫裡~冷凍保存~是冷凍不是冷藏喔~


要用的時候~辣椒也不需要退冰~直接拿出來就能使用了~


上一盒辣椒~我用到上個禮拜才使用完畢~這幾天才又補充新貨~


算一算~用了四各多月~使用時的鮮度依舊~



再來是蔥~~


蔥也是不可少的~


早期的媽媽~還能利用上市場時~跟人家要一小把蔥~一些薑之類的~


但是現在消費地點幾乎都變了~


總不能在超市跟人家要蔥蒜薑吧~


然而一次一把的買~冰沒多久~葉片就爛了~


於是同樣的方法就出現了~


蔥買回家後~把比較黃爛的部份挑掉~清洗乾淨後~切成長段~裝入保鮮盒裡~


放入冰箱~冷藏~記得~是冷藏喔~


這樣的方法處理過後~一把蔥~通常都能用好幾各禮拜而依然維持鮮綠~


提醒一下~保鮮盒裡的水分盡量倒乾淨~別留太多~不然泡水的部份會先爛掉~



最後呢~再來POPO最近的菜色吧~


有沒有發現~我們家的菜從兩道變三道了~


是的~我們家的菜色最近升級成三道了~


妙的是~菜色生級~我們的胃也升級~所以還是沒剩菜問題~



這一道是來自於好市多的~豌豆炒三鮮~


蒜~辣椒下去爆香後~三鮮先下~最後再下豌豆一起拌炒~


期間~可以淋上一些醬油和水~讓她慢慢收乾~


起鍋後~就是一道很夠味的豌豆炒三鮮~


只是~老實說~新鮮的三鮮還是比冷凍的三鮮來得鮮甜~


我是因為懶得處理海鮮~或說是怕她的味道吧~所以才買冷凍的~


算是比較懶惰~比較方便的做法~雖然好吃~不過鮮味還是有差~



炒空心菜~在我家 一般的做法都是燙過後加上香油~蒜頭~醬油調味~即可上桌~


那一天~懶得再拿大鍋子燙青菜~所以就直接下鍋炒~炒的顏色會比燙的來得暗沉一些~


這一道是~亂亂炒~


因為冰箱裡有當季的紅蘿蔔~據說是鸚鵡要吃的~然後就冰著~沒下文~


怕浪費~那晚洗了一條~去皮~切片~


再拿冰箱裡剩下的青花椰菜~處理過後~一起下鍋川燙~撈起備用~


接著拿出好市多薄牛肉片~


熱鍋後~肉片下去煎過~要很留意煎肉片的時間~不然太老~我家的那一位會唸~


好市多的人員說~一面煎三十秒就可以了~


肉片快熟時~先拿出來~


接著放入花椰菜和蘿蔔拌炒~最後灑上一些胡椒鹽~待蔬菜入味後~再把肉片放入~


這樣就是一道好吃又夠味的配菜了~


當季的紅蘿蔔~好甜喔~~


那一晚蔬菜燙的有點多~所以夾了一碗給黃阿妞解饞~速速速的~幾秒鐘解決完畢~


這一道~也是好市多的~


濃湯~是他們家罐裝的海鮮濃湯~放入鍋內加熱即可食用~


肉塊~是他們家的厚片肉塊~因為沒大烤箱~所以用煎的方式處理~


一旁的配菜一樣是冰箱裡剩下的花椰菜和蘿蔔~


川燙後~放入鍋子裡再加上胡椒鹽拌炒入味~


最後加入川燙好的麵條一起拌勻~撈起裝盤~


肉好了之後~放到盤內~就可上菜了~


那ㄧ餐那樣吃下來~發現~肉太多~


下次~兩人可以分享一塊肉片~麵和蔬菜多加一些就可以了~


不然吃完後~會太膩~



我家的晚餐~都是標準的好市多餐~


所以我們辦卡是正確的~


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