八仙來築夢

上星期~天氣突然從春天給我倒轉回冬天~

在那冷呼呼的幾天裡~無意見~又讓我找到這一道食譜~麻油雞飯~

看到食譜的簡介~讓我~突然~灰熊的懷念我阿母~每年七夕的雞~油飯或羊肉~油飯~

其實~要說是油飯嘛~應該也不是~

但是~不管是什麼飯~每年七夕那一天~總會讓我非常期待掀開電鍋的那一刻~

因為~那一刻~熱呼呼的蒸氣往上冒~香噴噴的味道在鼻間流竄~

低頭看~帶點油亮的白米飯中滿佈好吃的芋頭~事先炒過的帶骨雞肉或是羊肉~

說真的~光那一道~就可以讓我一連吃掉好幾碗~

而那一天~午餐~晚餐~即便都是一模模一樣樣的一道飯~我也吃到深處無怨尤~

因為~真的太美味了~~~

也因為那一道飯~所以讓我異常期待每年七夕的到來~

一直到大家都出嫁後~我阿母就不太煮那一道了~

除非在那一天的晚上可以約到我和大姐兩家人來湊ㄎㄚ~

否則~我阿娘和我阿爸為了怕那一大鍋兩人會集資吃到中原普度去~

因此~通常都是不輕易現身的~~

也就這樣~~我已經一兩年的時間沒吃到那一道好吃的料理了~

所以~帶著懷舊的心情~以及冷冷天氣的加持下~

我~決定了~自己來~~~~

幸好~那一道料理~簡單易懂~~

連我這個廚藝不怎麼成蟲的人~在乍看食譜的那一刻~也覺得~逮就ㄍㄨˇ~~~

既然心已經動了~那~嘴就跟著動吧~

因為~正所謂巧婦難為無米之炊~

沒有老薑~沒有香菇~要怎麼煮ㄌㄟ??

於是~~趕快call給果子狸王爺~

要王爺在回宮前先上菜市場買買老薑and香菇~~~

而王爺不虧是王爺~品味果真比較好一點點~

他買的香菇據說是正港愛台灣ㄟ~

不像我~為求方便~全買來自對岸的香菇湊和著用就好了~

因此呢~~這一燉飯的材料~香菇~可是正港愛台灣ㄟ表現喔~

就在~~萬物具備~只欠我的廚藝時~~

天氣~又從冬天給我轉回春天~~

阿~這下子~熱熱的天氣吃麻油雞燉飯~~腦袋~有沒有給他秀逗去??

最後呢~~~不管啦~~~流鼻血再做流鼻血的打算~~

這一道料理~我~是必吃無疑~

於是呢~在昨晚~球賽開打~舉國血液沸騰~果子狸王爺站在電視前鬼吼鬼叫的同時~~~

我的廚藝~~在王爺的背後~悄悄的展開了~~~

想必~剛開場的勝利~~搞得人心猶如熱鍋裡的油~ㄅㄧㄅㄧㄅㄛㄅㄛ的響著~~~跳著~~~~

然後~我的麻油~老薑~米酒and去骨雞腿排也在鍋子裡開心的歡呼著~~

我想那一刻~不分藍綠~不管理念~大家都像鍋裡的材料~混在一起開心著吧~~

鍋裡的材料火熱的在一起一段時間後~~濃濃的麻油香飄散在鼻尖~

對~對~對~就是這一味~~我阿母的味道~~~

聞著熟悉的味道~心裡有那麼一點得意~總覺得~離我阿母精湛的廚藝又更進一步了~

當上述材料熱炒完畢後~~~

通通把他們移駕到我家唯一的一咖燉鍋裡去坐一坐~熱一熱~~~

當然啦~~這個過程~球賽繼續著~果子狸王爺也繼續鬼叫著~

就在王爺鬼叫的同時~燉鍋裡的飯~總算到了開鍋的那一刻~~~

燈燈燈~~~那個油油亮亮的顏色~那個香氣~鍋蓋一開~我就知道~阿母~我出運阿~~~

然後迫不及待的分裝到小碗裡~

天ㄚ~~~真是有夠好吃~~~

粒粒分明的米粒~

完全入味的雞肉~

以及~濃濃的香菇鮮味~

天ㄚ~不虧是正宗台灣產的~~~香菇的味道比對岸的濃郁多了~~

吃著香菇~果子狸王爺得意的回頭說~看~還是台灣的香吧~~

然後~我們倆就捧著手裡的小碗~眼睛盯著電視~嘴裡吃著麻油雞飯~~~

只是~嘴巴忙著吃~也忙著讚美自己~~

因為~真的太好吃了~

唯一美中不足的是~如果這麼躁的飯可以配上一大盤燙青菜~再來鍋爽口的紫菜蛋花湯~

那~真是上天堂了~~~

而首次嘗試~首次成功的快感~也讓我決定~把這道料理~列入我的例行性菜單裡吧~

只是~夏天吃這味~會不會太熱血了點??